En la Ciencia es muy importante la observación. Fijarse en los detalles de las cosas es fundamental para comprender mejor el mundo que nos rodea. A simple vista podemos diferenciar claramente, por ejemplo, el hierro del agua. Pero, ¿serías capaz de distinguir a simple vista la sal del azúcar?.
Si nos fijamos en la materia que nos rodea, nos damos cuenta enseguida que no todos los objetos materiales son iguales. A simple vista podemos distinguir distintas sustancias, como por ejemplo la sal del hierro. Y no sólo con la vista: por ejemplo podemos distinguir la sal del azúcar gracias al sentido del gusto.
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